Çoğu insanın alıştığı kek karışımları 1929 yılında ilk kez üretildi ve satışa sunuldu. Günümüzde ise sadece Amerika’da yılda (2016 istatistiği) 60 milyon paket hazır kek karışımı satılmaktadır. 20 yıl içerisinde, 1950’lerde, kek karışımı satışları artmayı bıraktı ve yer yer düşüşe geçti. Bu durumu çözmek isteyen şirketler ise tüketici perspektifine odaklandılar. Araştırmalar sonucunda öne çıkan iki neden bulundu. Bunların ilki tüketici beklentisiydi. 1930’lara kadar evde ekme